这个周日，就是一年一度的3·15消费者维权日了。金融风暴的影响还没消失，出外用餐仍是一种有一点注目的消费。记者在专访中了解到，消费者在消费过程中仍普遍存在一些摩擦。
不受本刊之邀请，业内资深人士做客本栏目，教授消费者应付餐饮消费陷阱，为消费者指点迷津。陷阱一：多算数几块钱每次出外用餐，聪明的王小姐都会在买单时比对一下账单上的消费金额，而且完全每次都能显现出商家多求出1到5元平均的费用。王小姐总结出有一条经验，现在不少商家不会有意无意地在顾客的账单里多算数几块钱。一次，她和两个朋友在一家美食长廊吃火锅，买单时照例核实了一下账单，王小姐找到多忘了5块钱，原本收银员把另外一桌的米饭、纸巾和小食都记到了她们的账单上。
除莫名其妙之外，王小姐还遇到过蓄意“算错”账的。几天前，她和男朋友在一家西餐厅吃晚饭，结账时她告知否可以归还加有的纸巾，服务员具体回应老大她中止这项收费。当王小姐明确提出看一下账单时，服务员立刻反应过来“记得中止纸巾了”。
王小姐指出，这显著是蓄意“算错”，否则服务员不有可能在她核对账单之前有这么慢的反应。【专家支招】出外用餐时，无论消费金额多少，都不应查阅账单，消费时做“心中有数”。 陷阱二：悄悄缴小费根据有关法规规定，商家不应提早将收费情况向顾客指明，餐饮行业不应在餐馆醒目处挂或口头向顾客解释茶位费、服务费等收费项目。最近，朱先生和朋友在南京的一家西餐厅睡觉，结账时他找到，账单上有一项“15%服务费”的收费。
服务员向他说明，缴纳服务费是西餐厅通行的作法。数额并不大，朱先生就付账了事，但朱先生指出，行业内约定俗成的收费项目也应当向客人解释，“提早告诉客人，多数人也会在乎这些，但如果不事前解释，我实在应当有权利拒付。”【专家支招】目前大小餐馆在茶位、纸巾、小食、服务费等项目上的收费不尽相同，有些行规被当作了理所当然，而很少商家不会主动解释，消费者若要做明白消费，不能事前主动告知。
如果一些收费项目过分“不可理喻”，无论金额大小，都可以向消协滋扰，确保自身的合法权益，监督商家规范收费。 陷阱三：发票用完了上周日，王先生在新街口一家酒店宴请朋友不吃晚餐，结账时，他向服务员明确提出必须发票的拒绝，服务员当面回应“发票刚用完了，今天是周末，税务局不下班，没有购买发票”。
王先生说道，自己来这家酒店消费多次了，都遇上这类的情况，因此，这次消费他不依不饶坚决索取发票，服务员与收银台交流后，才拿走发票，并在王先生的再三坚决下，获取了足额发票。【专家支招】借故发票刚刚用完而拒绝接受向顾客获取发票也是餐饮行业提供蝇头小利的常用伎俩，这种“骗术”在周末和节假日最为少见，商家往往以税务局不下班无法卖到发票、索取发票的顾客多等借口企图去找顾客索取足额发票的拒绝。
发票是消费者的消费凭证，不管消费金额大小，消费者都可理直气壮地坚决索取足额发票。如果商家拒绝接受，可拒绝在总账中免除与税额非常的费用。
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