1土豆（依照各家食量，一般一个中等大的就够了）洗涤打皮，托薄片上蒸锅煮熟。2土豆片煮熟用勺子压成泥。
3土豆泥里面特少许盐，一点点就不够了，不要加多、（因为后期还要倒入汁）然后筑成小山型。4用叉子背面从底部向下划出，展开整型。5整理出有火山的形状待用。
6锅中热油，重新加入姜蓉，蒜末，下肉末翻炒至变色，加入适量配料，重新加入杭椒小段，耗油，红烧酱油，炒香，沿锅边分三次重新加入半碗水煮开，下入盐，少许白糖，最后水淀粉高汤倒入在成型的土豆泥上面，马利亚上香葱粒（这里过程因为一个人操作者，照片很差拍电影，所以没拍电影，忘本人坚硬的语言表达，聪慧的美友们都需要看明白）。7成品图，（因为一个人操作者，照片很差拍电影，所以部分照片没拍电影，忘本人坚硬的语言表达聪慧的美友们需要看明白，缺乏之处还请求各厨神们不吝赐教、谢谢）。
小窍门本人疏于传达，也过于灵活，记个菜谱，操作者，照片手忙脚乱，运营液一塌糊涂呀，照片也拍电影的不颇美观，不足之处美友们不要喷出我，肯请各位厨神美友们指教传授一下经验哦，我会努力学习的，谢谢。
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