1准备好所必须的原材料；（还有少许的胡萝卜丝，记得拍电影了）2土豆去皮后小块薄片上蒸锅煮熟，装有在保鲜袋里用擀面杖擀出泥状。3将榨菜丝剁成碎茸，香菜磨碎，胡萝卜丝切成小丁。
（榨菜捏的打碎些口感不会较为好，如果讨厌颗粒的口感就不必捏的太碎）。4将汤头的榨菜茸、胡萝卜打碎、香菜打碎推倒入土豆泥里面混合，特少许盐、一勺植物油、少许味精、少许的胡椒粉用筷子加热均匀分布，使调料香味带入材料中。
（水煮的时候不要重复使用加太多，因为榨菜早已很韦斯了，所以视情况特）。5所取一个平盘，盘底沾烘植物油，所取部分团调好的土豆泥在盘子上面整成小圆饼的形状。6饼铛或煎锅翻匀薄油，油热后放进土豆饼胚展开煮至。7煮好一面再行翻过来煮另一面，煮到两面成金黄色就可以了。
（煮的时候不要生气相反，不然土豆饼太软，更容易破相）。
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